Bollicine

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Vinificato in bianco, la prima fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dove vengono aggiunti lieviti selezionati. Il vino diventa spumeggiante all'interno di serbatoi a pressione a bassa temperatura (metodo Charmat).Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCGAnnata: ---Vitigni: 100% GleraAlcol: 11,5%Formato: 0,75l
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€12.00
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Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell’alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata.Denominazione: Portofino DOCAnnata: 2016Vitigni: Bianchetta genovese, Vermentino, Cimixia (variabili a seconda delle annate)Alcol: 12,5%Formato: 1,5l
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€110.00
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Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell’alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata.Denominazione: Portofino DOCAnnata: 2016Vitigni: Bianchetta genovese, Vermentino, Cimixia (variabili a seconda delle annate)Alcol: 12,5%Formato: 0,75l
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€46.00
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Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell’alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata.Denominazione: Portofino DOCAnnata: 2015Vitigni: Bianchetta genovese, Vermentino, Cimixia (variabili a seconda delle annate)Alcol: 12,5%Formato: 0,75l
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L'”Abissi” Riserva di Bisson, è uno Spumante Metodo Classico Riserva della DOC Portofino con Dosaggio Zero. La vendemmia viene effettuata nei vigneti di Trigoso, a Sestri Levante e dopo una fermentazione a temperatura controllata.Denominazione: Portofino DOCAnnata: 2017Vitigni: bianchetta genovese, vermentino, cimixia (variabili a seconda delle...
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€50.00
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Il vino al termine della fermentazione, viene mantenuto a contatto delle fecce fino in primavera. A questo punto viene realizzata la cuvee’ unendo vini dei diversi cru selezionati. In primavera il vino affronta una seconda fermentazione, quella in bottiglia.Denominazione: Alta Langa DOCGAnnata: 2016Vitigni: 80%Chardonnay, 20% Pinot NeroAlcol: 12%Formato:...
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€16.00
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Raccolta delle uve a maturità tecnologica preserva la freschezza dei mosti. Pressature soffici permettono l’estrazione del mosto fiore, conferendo finezza alle nostre basi.Denominazione: Franciacorta DOCGAnnata: 2016Vitigni: Chardonnay, Pinot NeroAlcol: 12,5%Formato: 0,75l
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€35.00
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Raccolta delle uve a maturità tecnologica preserva la freschezza dei mosti. Pressature soffici permettono l’estrazione del mosto fiore, conferendo finezza alle nostre basi.Denominazione: Franciacorta DOCGAnnata: ---Vitigni: 100% Pinot NoirAlcol: 12,5%Formato: 1,5l
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€53.00
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€30.00
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Raccolta delle uve a maturità tecnologica preserva la freschezza dei mosti. Pressature soffici permettono l’estrazione del mosto fiore, conferendo finezza alle nostre basi.Denominazione: Franciacorta DOCGAnnata: ---Vitigni: 100% ChardonnayAlcol: 12,5%Formato: 0,75l
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€27.00
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Raccolta delle uve a maturità tecnologica preserva la freschezza dei mosti. Pressature soffici permettono l’estrazione del mosto fiore, conferendo finezza alle nostre basi.Denominazione: Franciacorta DOCGAnnata: ---Vitigni: 100% ChardonnayAlcol: 12,5%Formato: 0,75l
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Vinificazione secondo metodo tradizionale.Prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione minima sui lieviti dai 16 ai 18 mesi.Denominazione: AOC Crémant de BourgogneAnnata: ---Vitigni: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% AligotéAlcol: 12%Formato: 0.75l
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