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Da quattro generazioni la famiglia austriaca Gölles coltiva frutteti nella soleggiata regione montuosa in Stiria, una zona collinosa molto simile alla Toscana.
Fin dai primi anni ottanta, l'azienda è specializzata nella realizzazione di aceti pregiati e grappe nobili. Particolare attenzione è rivolta all'uso di ingredienti naturali di alta qualità.
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Alois è considerato uno dei migliori distillatori austriaci e del mondo, ma è soprattutto conosciuto come uno dei più grandi esperti di aceto. Produce puri naturali prodotti dalla fermentazione naturale della frutta stessa a differenza dei prodotti industriali. Questi aceti hanno un’alta concentrazione di minerali, estratti, acidità naturale e aromi che combinati insieme portano ad un gusto delizioso. Gli aceti vengono invecchiati in barriques.
La frutta utilizzata proviene in parte dai frutteti di proprietà e da altre coltivazioni che seguono sempre l’agricoltura biologica. Sono anche utilizzate vecchie varietà autoctone specialmente per la produzione di aceto di mele e pere. È stato anche il primo a produrre un aceto di pomodoro.
Volume 125 ml