La citta' di Matera da i natali alla Masseria Mirogallo in Azienda Agricola Belfiore
in un contesto storico e paesaggistico straordinario.
La freschezza e genuinita' delle coltivazioni garantiscono una qualita' superiore.
Il pate' di fegato d'oca proviene da Strasburgo, riconosciuta patria della lavorazione di questo pregiatissimo prodotto.
Peso netto 1454 gr.
DISPONIBILI DUE PEZZI
La storia di Vincente è una di quelle che nascono in un momento di lucida follia.
Una storia che parte dalla voglia viscerale di costruire qualcosa di magico, di estremamente virtuoso e particolarmente raffinato.
Realta' piacentina affermata nella produzione dalla terra alla tavola di ortaggi
alla scoperta della genuinita' e della freschezza dei sapori di una volta
Realta' piacentina affermata nella produzione dalla terra alla tavola di ortaggi
alla scoperta della genuinita' e della freschezza dei sapori di una volta
Realta' piacentina affermata nella produzione dalla terra alla tavola di ortaggi
alla scoperta della genuinita' e della freschezza dei sapori di una volta
DISPONIBILE UN PEZZO
Realta' piacentina affermata nella produzione dalla terra alla tavola di ortaggi
alla scoperta della genuinita' e della freschezza dei sapori di una volta
Dal 1996 l’esperienza di oltre settant’anni della cucina della Trattoria si è riversata nella Dispensa di Amerigo.
Motivati dalla filosofia fatta di rispetto per la stagionalità e delle materie prime locali,
hanno ripreso l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine della nostra valle.
Realta' piacentina affermata nella produzione dalla terra alla tavola di ortaggi
alla scoperta della genuinita' e della freschezza dei sapori di una volta
Il matrimonio tra la melanzana grigliata e il pomodoro essiccato al sole è una ricetta originale dell’azienda Agnoni. Il gusto della melanzana e del pomodoro, deciso ma mai invadente, si presta bene per antipasti e contorni di carattere.
Le cipolle “borettane”, dalla tipica forma schiacciata, vengono lasciate cuocere nell’aceto balsamico, che fa perdere loro il caratteristico retrogusto amaro. Per la gioia dei palati più esigenti.