Baron Dauvergne - Champagne Brut "Fine Fleur" Grand Cru

Baron Dauvergne - Champagne Brut "Fine Fleur" Grand Cru

Nuovo

Champagne 100% Pinot Noir della vendemmia unita ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con la fermentazione malolattica. 36 mesi sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Denominazione: Champagne AOC
Annata: ---
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 12%
Formato: 0,75l

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BARON DAUVERGNE
Hubert Dauvergne, azienda vitivinicola familiare fondata nel 1929 ormai alla quarta generazione, con sede a Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims .A.O.C. Champagne. Si tratta del massiccio più alto di tutta la piana vallonese. E’ in questa zona che regna la produzione del Pinot Noir. La grande qualità dei vini prodotti in questa zona deriva principalmente dal suolo: si tratta di un massiccio blocco di gesso e di una posizione che permettono a questo grande vitigno di sviluppare le sue qualità. Una rarità, in questo villaggio, è la produzione dello Chardonnay, particolarmente floreale.
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: colore giallo oro, colore brillante e frizzante. 
Olfatto: naso fruttato, con sentori di nocciola e pane tostato. 
Palato: struttura molto buona e freschezza che si conclude in lunghezza. Un vino che apre le papille gustative.

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