Baron Dauvergne - Champagne Brut "L'Or cache de Bouzy" Grand Cru (Astucciato)

Baron Dauvergne - Champagne Brut "L'Or cache de Bouzy" Grand Cru (Astucciato)

Nuovo

Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero, fermentazione alcolica a 18 ° C, fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento su doghe nelle nostre cantine tradizionali. 
Denominazione: Champagne AOC
Annata: ---
Vitigni: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Alcol: 12%
Formato: 0,75l

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BARON DAUVERGNE
Hubert Dauvergne, azienda vitivinicola familiare fondata nel 1929 ormai alla quarta generazione, con sede a Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims .A.O.C. Champagne. Si tratta del massiccio più alto di tutta la piana vallonese. E’ in questa zona che regna la produzione del Pinot Noir. La grande qualità dei vini prodotti in questa zona deriva principalmente dal suolo: si tratta di un massiccio blocco di gesso e di una posizione che permettono a questo grande vitigno di sviluppare le sue qualità. Una rarità, in questo villaggio, è la produzione dello Chardonnay, particolarmente floreale.
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: colore dorato dorato, riflessi lucidi. Bollicine belle e fini.
Olfatto: naso fine e molto elegante, profumo di note legnose, mandarino e mandorla. 
Palato: abbastanza vivace. Affiora la scorza di mandarino, l'agrume domina tutta la bocca.

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