Waris-Larmandier - Champagne Brut Grand Cru "Racines de Trois"

Waris-Larmandier - Champagne Dosage Zero Grand Cru "Les Bauves" 2012

Nuovo

Una produzione minuscola, appena 2000 bottiglie di questo lieu dit del Grand Cru Cramant chiamato Les Bauves. In un'annata eccellente come il 2012. È molto limitata, è molto raffinata, è un grande vino.
Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2012
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0,75l

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€219.00

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WARIS-LARMANDIER
La Waris-Larmandier Champagne è stata fondata nel 1989 dal coltivatore di quinta generazione, Marie-Hélène Larmandier, e da suo marito Vincent Waris. Dopo la morte di Vincent, Marie-Hélène ha continuato l’attività di famiglia, mentre gestisce anche la sua tenuta di famiglia di Guy Larmandier con suo fratello. La nostra storia e il nostro rapporto iniziano con la prossima generazione di Waris-Larmandier, guidata dal figlio maggiore Jean-Philippe Waris. Ha assunto la direzione dei vigneti e della vinificazione nel 2009, dopo aver lavorato con Benoît Lahaye per imparare l’agricoltura biodinamica, tra le altre lezioni. Jean-Philippe ha iniziato immediatamente a convertire i 9 ettari di vigneti della sua famiglia nel 2011, utilizzando principi di agricoltura biodinamica e rigenerativa. Waris-Larmandier ha ottenuto la certificazione biodinamica da Demeter nel 2020.
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: colore giallo dorato brillante, bollicine numerose, fini e persistenti.
Olfatto: profumi intensi che fanno intendere un vino predisposto ad invecchiare. 
Palato: al palato l’ingresso è morbido e fresco.

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