BISSON - SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO DOC "ABISSI" 2015

BISSON - SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO DOC "ABISSI" 2016 MAGNUM

Nuovo

Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell’alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata.
Denominazione: Portofino DOC
Annata: 2016
Vitigni: Bianchetta genovese, Vermentino, Cimixia (variabili a seconda delle annate)
Alcol: 12,5%
Formato: 1,5l

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BISSON
La Società Agricola Bisson, nasce a Chiavari, nel 1978, dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in cantina di uve acquistate sul territorio e progredisce in modo sorprendente, con la continua ricerca della qualità, il duro lavoro in vigna, con metodi a basso impatto ambientale, che comprendono tra l'altro una rigorosa limitazione di fitofarmaci ed una viticoltura eroica sui terrazzamenti a strapiombo sul mare.
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente
Olfatto: profumo intenso con ampio bouquet, che varia tra il muschiato e il salmastro 
Palato: sapore secco, lungo e di spiccata mineralitá

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