Maccheroni Monococco Shebar 500 gr Bio

Maccheroni Monococco Shebar 500 gr Bio

Nuovo

L’origine dei maccheroni si perde nella notte dei tempi. Imprigionano i sughi più ricchi fino ai leggeri condimenti a base di verdure. L’ottima tenuta di cottura e la facilità a trattenere il sugo ne fanno la base ideale anche per timballi o paste al forno.

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Il monococco è un’antica varietà di grano, probabilmente la prima ad essere coltivata dall’uomo circa 10.000 anni fa.
Il monococco necessita di un terreno argilloso, tanta acqua e sole per crescere, caratteristiche che abbondano nella Pianura Padana e che contraddistinguono la produzione raggiungendo elevati livelli di qualità e genuinità, garantiti dal marchio Shebar®.

I chicchi vengono macinati nella loro interezza a pietra naturale per ottenere una farina che ne mantiene inalterate le proprietà aromatiche e nutrizionali. La nostra pasta con farina di monococco viene trafilata al bronzo, per rendere la superficie più ruvida e porosa, ed essiccata a bassa temperatura per lungo tempo così da mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima.

Ingredienti: farina di Monococco Shebar Bio 100%, acqua. Contiene glutine.

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