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Salame Cremonese - salumificio Molinari Maurizio
Nuovo
Il salame fatto come una volta, con una maturazione perfetta fino a 12 mesi e oltre. Il peso e' variabile da 0.900gr. al chilogrammo e piu'...
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La prestigiosa “Accademia della Cucina Italiana”, fondata nel 1953 da Orio Vergani, ha conferito al Laboratorio dei Salumi TRE T di Maurizio Molinari il prestigioso premio nazionale “ Dino Villani 2018” quale Migliore Salame Cremonese con Aglio.
Il Salame…” fatto come una volta”
Per un cremonese fare il salame è una cosa di famiglia, un’arte.
Il piccolo laboratorio di Maurizio Molinari è il punto di arrivo di una vita in cui il salame c’è sempre stato, un po’ com’è per tanti qui, nel cuore della Pianura Padana.
Dal padre Ottorino e prima ancora nella storia della famiglia il salame è protagonista di una passione ora divenuta lavoro e nuovo punto di partenza per testimoniare e perpetuare una cultura antica e imperdibile.
Maurizio Molinari sceglie personalmente i maiali da cui trarre la materia prima per i suoi salami.
Non c’è arte senza pazienza.
Maurizio Molinari dedica tutto alla sua passione per il salame e ha fatto del tempo il principale elemento qualificante dei suoi super salami.
Il Top Salame riesce ad arrivare con una maturazione perfetta fino a 12 mesi e oltre, e questo è proprio la prova dell' assoluta naturalezza con cui Maurizio lavora, davvero come una volta.
IL PREZZO E' ESPRESSO AL KG.
