Culatello di Zibello - Eccellenze di Cantina - Soragna

Culatello di Zibello - Eccellenze di Cantina - Soragna

Nuovo

Prodotto unico, dall'altissimo valore gastronomico. Re della norcineria italiana, morbido, delicato, dolce, con un profumo e una piacevole persistenza. Indimenticabile.

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€115.00

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L’altissimo valore gastronomico di questo prodotto veramente unico, sicuramente il “RE” della norcineria italiana, premia il lavoro di noi piccoli artigiani.

Privando il cuore della coscia dal grasso in eccesso e della parte anteriore, si ricava il culatello che, sapientemente salato ed insaccato da mani esperte, nelle nostre umide cantine si trasforma in un prodotto veramente unico.

Morbido, delicato, dolce, con un profumo ed una piacevole persistenza addirittura superiori alla sua fama, sarà per Voi e per i vostri clienti indimenticabile.

I tredici produttori del Consorzio, con un disciplinare ben più restrittivo della D.O.P. stessa, lo producono senza additivi chimici ed unicamente nei mesi invernali.

Proprio per questo motivo, è vietato l’uso di celle frigorifere ed altri accorgimenti in stagionatura, per modificare il clima tradizionalmente vocato solo in questi mesi.

Peso intero circa 3kg.

Peso 1/2 circa 1.5kg.

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