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L’azienda Franz Haas è nata nel 1880 a Bolzano.
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Per Franz Haas il pinot nero è il vitigno “più bianco fra i rossi” in quanto pur essendo un vitigno a bacca rossa, ha alcune caratteristiche che ricordano proprio i vitigni a bacca bianca. L'Alto Adige Pinot Nero DOC 2015 di Franz Haas è senza dubbio uno dei migliori Pinot Nero della penisola. Affina per un anno in barrique e per qualche mese in vetro. Raffinato ed eccellente.
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